Música composta em fevereiro de 2013, também apresentada no Projeto Autoral no Sete ao Entardecer no dia 15 de outubro. O nome refere-se ao "tempero" de choro no bolero. Participação especial do prof. Rafael Velloso.
Depois da participação no projeto à convite do Popó Trio, surgiu a oportunidade de realizar uma apresentação autoral no mesmo projeto marcando o reinício das atividades presenciais. Aconteceu no dia 2